鹽水注射機的養護規定有沒有做好看以下幾點
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,縮短腌漬時間,大大提高了肉制品的口味跟出口率。可根據工藝要求調節壓力,使腌漬劑均勻連續注入肉中,達到理想的注射效果。還可增加重量,一次注射可增加30%-40%的重量。2次注水可達到60%-70%的重量,z高可達120%。
鹽水注射機采用不銹鋼制造,設計合理,結構嚴謹,操作簡單,清洗方便,清潔衛生。本機設有保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起可不受損壞。
鹽水注射機的養護規定:
1.機器運行之前,需首先作好各方面的檢查。
2.鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠。
3.電源線是否連接正常,表面是否有破損。
4.各安全開關,控制按鈕是否完好,各安全門是否關閉到位。
5.鹽水槽內是否有鹽水。
6.針頭、過濾網、輸送帶安裝是否到位。
7.檢查、調整壓縮空氣壓力、壓肉板的氣壓以及注射針頭的推進氣壓。
8.根據產品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離。
9.根據產品和注射率的不同選擇適當的針頭注射方式。
10.檢查調整正常后,可開機運行,在運行過程中,應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協調。
11.注射前的產品要擺放的厚薄、間距均勻平整,以保證注射效果均勻一致。
12.配制好的鹽水必須通過過濾網灌入鹽水槽內,嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵,鹽水槽內的水溫不許超過45℃。
13.嚴禁在任何情況下硬撥針頭,以免損壞活塞。